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发面糕家庭制作方法

玉米面发糕的做法 材料 玉米面300克,普通面粉200克,糖40克,泡打粉3克,酵母2克,水400克.做法1、把所有材料放入一个盆里,400克水不要一次性倒入,边倒边搅拌,直到成为较稠的面糊.2、把面糊直接倒入铺上了屉布的蒸锅里,盖上锅盖发酵大约一个小时至两倍大.3、蒸锅倒入水,烧开,面糊表面撒上果脯,大约蒸25分钟即可出锅,待稍凉切块即可食用.

1》面发糕 [配料] 面粉500克,安琪干酵母1.5克,白糖25克,泡打粉2克 [制法] 1. 面粉加水揉成面团,盖上湿布让其自然发酵约2小时,待有酒香味,抓起成丝状时,加入白糖、泡打粉揉匀,用双手抓面,反复回旋悠打,直到面团上劲后,转入铺

{原料}米粉200克 糖80克 水2杯 面粉75克 泡打粉1大匙 红枣 1.将糖和水煮至糖融化(边煮边搅),放凉备用,红枣去核切两半,将米粉过筛,另将蒸笼水煮滚; 2.将面粉和泡打粉装在塑料袋中混合均匀,过筛,备用; 3.混合米粉和糖水,搅拌均匀加入混合好的面粉与泡打粉; 4.倒入模具中(我没有模具就用蛋塔模具代替)大约8-9分满,放入预热好的蒸笼内大火蒸20-30分钟, 5.可爱的小发糕就完成了.

米面发糕的家庭的做法 材料 米粉110克,中筋面粉110克,水180克,白糖22克,酵母2克,泡打粉2克 做法1.米粉加入面粉2.倒入水,白糖,酵母和泡打粉,(泡打粉选择无铝的)3.搅拌均匀4.模具事先涂油5.将面糊倒入6.醒发至表面有很多气泡,并涨上一些7.再蒸20分钟左右即可

五白糕 http://www.chinabaike.com/article/39/food/2007/20071014583933.html 我最喜欢吃玉米面发糕 http://bbs.salala.com.cn/read.php?tid=13431&fpage=1 自制发糕(图解过程) http://www.blog.edu.cn/user1/10171/archives/2005/62508.shtml可

步骤 1 space 纯奶手撕吐司的做法 步骤1 普通面粉(不要用高筋面粉、低筋面粉)300克 步骤 2 space 纯奶手撕吐司的做法 步骤1 玉米面一般比较粗,如果按照1:1的比例,可能吃不习惯,这里用白面:玉米面2:1的比例 步骤 3 space 纯奶手撕吐

发糕的家庭的做法主料南瓜250g辅料酵母粉3g面粉300g葡萄干适量蔓越莓干适量步骤1.南瓜蒸熟.(蒸锅放水,将南瓜切块,放入,蒸20分钟左右,用筷子能够轻松插透即可)2.南瓜凉凉,用勺子将南瓜肉舀出,搅拌成泥.3.将酵母粉放入,搅拌均匀.(南瓜泥一定要凉了再放哦,不然酵母菌被烫死,就发不起来了)4.放入浸泡好的葡萄干和蔓越莓干.5.放入面粉.6.揉成光滑的面团.7.6寸蛋糕模,内壁抹油,将面团放入,按压平.8.放入温暖的地方发酵至2倍以上大小.9.蒸锅烧开水,蒸30分钟,关火,焖5分钟即可.10.取出,即可.

1.选一个适当大小的碗,表面抹上油,加适量温水(水温33摄氏度左右,以手感不烫为准),再加干酵母和盐打匀,然后倒入面粉和植物油调成稠的面糊,并充分打匀,面糊稀稠程度要求不严格,可是个人口感而定;2.蒸锅中加少量水烧热到40摄氏度左右(以手感稍热为准),将碗放入水中以保持面糊的温度,并盖上锅盖发面约30分钟;3.当面团发至原来体积的2至3倍时,用大火将面团蒸熟即成.备注:由于采用快速发酵方法,所以要注意控制发面的时间,勿使面发过而有酒味.另外,酵母放得多则发面的速度就快,反之则慢,但并不是酵母放得越多就越好,如果酵母放得太多,发面速度不好控制,则容易使面发过.

在家里做发糕首先要准备好食材,面粉(自发粉)、酵母粉、糖、鸡蛋、水,制作方法如下:鸡蛋打散,跟面粉(自发粉)加水和糖和匀.在搅匀的过程中加入酵母菌.和成面团后,在面团上面覆盖湿布,让酵母发酵,发酵时间看操作温度,一般是40分钟到2个小时.发面的过程中可以掐一小块面团出来看,如果里面已经有均匀地分布了气孔了,那说明面发好了.切忌发得太过,否则会酸.把和好的面根据自己的需要分团.下锅蒸,建议用冷水蒸.根据面团大小,时间大概是30分钟-1小时. 注意事项:1、面粉(自发粉)跟酵母的配比大概是1%-1.2%.2、在发面时可以取一个锅,预热30秒熄火,把面团架空放到热锅里,这样可以缩短发面的时间.

材料 二砂糖100公克、黑糖50公克、水2113175公克、中筋面粉110公克、低筋面粉110公克、泡打粉7公克.5261 做法1.二砂糖、黑糖放置水中拌至4102溶解.2.中筋面粉1653、低筋面粉与泡打粉一同过筛.3.将作专法2与作法1两者拌匀后,装入模型.4.将作法3移入蒸笼,以大火蒸属约15分钟至熟即可.

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